Sardellen vs Sardinen – Was ist der Unterschied? Die beiden Speisefische klingen nicht nur ähnlich, sie gleichen sich auch optisch mit ihrer schmalen Form und silbrigen Haut. Sie gehören der Familie der heringsartigen Fische an, ihr Name stammt vom lateinischen Begriff „sarda“, der Hering bedeutet ab.
Was sind eigentlich Artischocken? Die Artischocke – ein Gesundheitsbooster. Sie hat wenige Kalorien, kurbelt die Fettverbrennung an und ist ein wertvolles Gemüse für unser Wohlbefinden.
Auf der Suche nach einer delikaten Gaumenfreude für den Herbst? Hier ist eine kulinarische Verführung: Pasta mit frischem Trüffel. Dieses Gericht vereint die Aromen von Butter, Parmesan und dem einzigartigen Geschmack des Trüffels zu einem wahren Festmahl. Erfahren Sie, wie Sie diese köstliche Pasta zubereiten und sich in eine Welt voller Genuss entführen lassen.
Entdecke die Welt des italienischen Genusses mit unserem Carpaccio vom Fassona-Rind aus dem Piemont. Zartes Rindfleisch, hauchdünn geschnitten und kunstvoll angerichtet, vereint sich hier mit einem erfrischenden Rucola-Honig-Senf-Dressing. Verfeinert mit Parmesan, Tomaten und Kräutern ist dieses Gericht eine wahre Gaumenfreude. Ein Fest für die Sinne und ein Muss für Liebhaber hochwertiger Küche.
Erlebe italienischen Genuss mit unserer Antipasti Bowl à la Season. Zarte Egerlinge, gebratene Zucchini, köstlicher Rohschinken und weitere delikate Zutaten vereinen sich in dieser Bowl zu einem Fest für den Gaumen. Perfekt für laue Sommerabende auf der Terrasse. Garniert mit Haselnüssen, einem Spritzer Limettensaft und begleitet von einem Glas Wein – ein wahres Geschmackserlebnis.
Ran an die Stangen!! Eine Bäckerei mit Geschichte seit 1820. Grissini aus der Dorfbäckerei Handgemacht aus Tradition 1820 wurde in Rocchetta Tanaro, einem kleinen Dorf im Piemont im Herzen des Monferrato, eine Bäckerei namens Panificio Bo gegründet. Im Laufe der Jahre wurde aus der kleinen Dorfbäckerei ein gewachsenes, modernes aber immer noch handwerkliches Unternehmen. Panificio […]
Ja, ich will! Einzigartige Grundprodukte, die mit der Zugabe natürlicher Aromen perfektioniert werden, ergeben unter Einsatz modernster Techniken, exquisite Pralinen, außergewöhnliches Schokoladenkonfekt und viele weitere Schokoladenspezialitäten. Schokolade von Mencarelli Ein Handwerker, der Geschmack neu erfindet. Paolo, stammt aus einer Familie mit handwerklicher Tradition. Bereits als Kind lässt er sich von den unterschiedlichen Düften guten Essens […]
SUCHTGEFAHR! Die Erfolgsgarantie der Amaretti von Mombaruzzo ist das Herstellungsverfahren ohne Mehl mit besten Grundzutaten und täglich frischer Zubereitung bis heute handgerollt. Entstehung der Amaretti Es war einmal eine Makrone… Ende des 18. Jahrhunderts, verliebte sich Francesco Moriondo aus Mombaruzzo, Schatzmeister der Mandria di Venaria, in ein sizilianisches Mädchen, eine Konditorin des Könighauses. Eines Tages […]
Garantiert ohne Löcher! Der Ferrari des Parmesans, handgemacht und perfekt gereift – Parmesan Parmigiano Reggiano. 1953 übernehmen Maria und Sergio Gennari die kleine Molkerei Villa Paveri in Collecchio bei Parma. Anfangs produzieren sie täglich drei Käselaibe. In den folgenden Jahren wächst das Produktionsvolumen. Es beginnt ein langer Weg mit dem Umzug in eine größere Molkerei […]
Einfach begehrt! 2017 übernahm Emanuela Bonomo den landwirtschaftlichen Betrieb ihres Vaters. Seit vielen Jahren betreiben sie auf dem Hof den Anbau von Kapern, Olivenbäumen, Obstsorten und Wein der Zibibbo Traube. Ihre Kapernsträucher nutzten sie lange Zeit nur zum Eigenbedarf. Emanuela baute die Kapernproduktion aus, um diesen traditionellen Geschäftszweig am Markt in kleinen Chargen anbieten zu […]
Manchmal passiert’s! Sugo & Sauce – in der Hand zwei starker Frauen. Angelica und Antonella haben 2000 in Molise, einer kleinen, grünen Region in Süditalien, den Betrieb Orto d’Autore gegründet. Dort setzen sie die landwirtschaftliche Tradition der Familie D’Arienzo fort und entwickeln sich weiter. Die Besonderheit ihres Konzeptes ist, das sie die Lieferkette von der […]
Spaziergang durch die Olivenhaine zum Olivenöl Antico Casale Falconieri auf dem Sabina Hügel. Diese Geschichte steht nicht in den Büchern, man muss sie erleben… sich verirren zwischen den alten Olivenbäumen, welche von der Sonne gesegnet und mit besten Früchten beschert sind… diesen Duft von Ringelblume und wildem Rucola in der Luft riechen, dem Auge folgen […]
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